Макияж для оливокДа-да, речь идет не о прекрасных глазах оливковой формы, а о самых настоящих консервированных/маринованных оливках. «Осторожно, окрашено!», следовало бы написать на банке с данным продуктом. Согласно исследованию, проведенному голландским журналом «Гид потребителя» (“Consumentengids”), прекрасные черные оливки на самом деле не черные, а ...ржавые.

Они получают свой привлекательный цвет, благодаря глюконату железа. Это связано с трудностью хранения и транспортировки спелых плодов оливы, которые производители срывают недоспевшими. По утверждению источника, доза этого препарата всего 15мг на килограмм плодов и, якобы, не опасна. И все же тем, кто любит съесть много маринованных оливок сразу – стоит задуматься. Передозировка железа очень опасна, правда, в случае, превышающем 30 мг/кг веса человека.

Но если Вы случайно после съедения черных оливок заметили нарушения пищеварения (рвота и диарея), сразу обратитесь к врачу! И только одно место на земле, согласно утверждениям журнала потребителей, выпускает настоящие оливки, загорелые на солнце – деревушка Таггиа в Италии. На упаковке с ними так и написано: «Поспели на солнце» («zongerijpte olijven»). Кстати, зеленые оливки тоже подвергаются макияжу.

Одно утешение – красящие препараты в этом случае натуральные. Замечали ли вы когда-либо несколько голубоватый цвет крупных зеленых олив? Он достигается благодаря соку крапивы. Другие красящие вещества – экстракт травы и альфа-альфа – пророщенных зерен люцерны. В этих случаях оливки лишь получают дополнительно кальций, витамины Е и С. Выбор за вами, господа!

Раиса Варнер-Шумак

Комментарии  

+1 #1 Маша 29.08.2013 13:49
Слава Богу, есть на свете журналисты! Они до всего докопаются! Спасибо за предупреждение. Я и так всегда больше любила зеленые оливки...А синие, особенно неупакованные в банки, всегда казались немного терпкими. Понятно, на воздухе железо окисляется. Интересно, сколько их можно хранить ?
+1 #2 Динка 29.08.2013 13:51
вот совет с одного форума:"Если оливки выложить в стеклянную или пластиковую банку, слить рассол и залить маслом,
то они могут храниться годами..
В масло я добавляю нарезанный лимон и маринованный перец чилли, через неделю оливки или маслины
будут супер вкусными. "
0 #3 Rayisa Warner 29.08.2013 13:59
Конечно, масло является консервантом и препятствует доступу воздуха, а значит - окислению того же железа. Однако, пластик не лучшиий материал. В нем содержатся эстрогены пластмассы, которые очень стойки и впитываются в продукты питания. Это невкусно и опасно. Особенно для мужчин. Неудивительно, что им скоро потребуется бюстгалтер по женскому типу ожирения, учитывая, сколько пластика нас окружает.
0 #4 Rayisa Warner 29.08.2013 14:02
"Вопрос: Сколько можно хранить оливки после вскрытия банки?
Ответ:
Сразу после вскрытия металлической банки, переложите оливки в стеклянную посуду и слейте туда жидкость, в которой они были законсервирован ы (исключение – масло, его нужно вылить сразу же, так как в нем быстро размножаются бактерии). Таким образом оливки могут храниться 2, а то и 3 недели в холодильнике. Чем дольше хранятся оливки, тем хуже они становятся на вкус, теряют свою остроту. kedem.ru/. " Так что во втором комментарии перец чили т лимон играют роль консервантов.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Для пользователей

   

На сайте

Сейчас 80 гостей на сайте